普洱茶業(yè)內(nèi)的說法，談中期茶不談倉(cāng)儲(chǔ)就是耍流氓，可見倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)中期茶價(jià)值影響的重要性。簡(jiǎn)單來說，倉(cāng)儲(chǔ)好是普洱茶的必要非充分條件，一款原料和工藝都足夠優(yōu)秀的中期茶，假如沒有好的倉(cāng)儲(chǔ)進(jìn)行儲(chǔ)存，那么就等于在慢慢毀掉這款優(yōu)質(zhì)中期茶的價(jià)值。
對(duì)于普洱茶的存儲(chǔ)環(huán)境，目前官方?jīng)]有給出標(biāo)準(zhǔn)化的建議。陳茶匯經(jīng)過十多年的普洱茶收藏、交易、經(jīng)營(yíng)，自行總結(jié)了一套比較適宜中期茶存儲(chǔ)的方法，主要有以下9大關(guān)鍵點(diǎn)，僅供大家參考和討論。
①避光
中期茶處于轉(zhuǎn)化階段或已達(dá)到試飲階段，直接的光照會(huì)影響中期茶的轉(zhuǎn)化，同時(shí)溫度過高也很容易引起茶葉的變質(zhì)。
②通風(fēng)
適當(dāng)?shù)耐L(fēng)能增加空氣中氧氣的含量，有利于中期茶的轉(zhuǎn)化，但過度的通風(fēng)卻利于倉(cāng)庫中菌類的生成，同時(shí)也易于破壞室內(nèi)適宜中期茶轉(zhuǎn)化的空氣濕度。因此，中期茶存儲(chǔ)的通風(fēng)條件一般會(huì)在空氣濕度相對(duì)低時(shí)，結(jié)合環(huán)境和溫度等條件，進(jìn)行適當(dāng)?shù)拈_倉(cāng)通風(fēng)。
③防潮
中期茶的存儲(chǔ)對(duì)濕度要求很高，相對(duì)濕度在40%—60%之間，最適宜普洱茶的轉(zhuǎn)化。濕度過大容易造成茶葉發(fā)霉變質(zhì)，致使包裝生蟲，而濕度長(zhǎng)期低于40%，則會(huì)使中期茶的轉(zhuǎn)化速度變慢。
④恒溫
中期茶需要在一定的溫度下進(jìn)行轉(zhuǎn)化，在20℃-28℃之間較為適宜，在這個(gè)溫度區(qū)間內(nèi)，普洱茶的陳化和發(fā)酵都會(huì)達(dá)到比較好的狀態(tài)。
⑤防蟲
雖然普洱茶本身不會(huì)招致蟲蛀，但經(jīng)過長(zhǎng)期存放，其包裝如竹殼、筍殼、棉紙等都容易招致蟲咬，如果儲(chǔ)存過程中沒有做好防蟲的措施，那么外包裝很有可能會(huì)留下一個(gè)個(gè)蟲眼。
⑥避免異味
茶葉是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味，從何影響茶本質(zhì)的味道，因此具有揮發(fā)性的物體，如煙酒，香皂，驅(qū)蚊用品以及護(hù)膚化妝用品等，應(yīng)遠(yuǎn)離茶葉存放處。
⑦生熟分開
中期的普洱生茶普洱和熟茶經(jīng)過了長(zhǎng)時(shí)間的陳化后，都已經(jīng)積累了一定的茶香，但產(chǎn)生的茶香味卻是不一樣的。生熟分開是相對(duì)的，并不是說生茶與熟茶不能放在同一個(gè)庫房里，主要是散提、散片和散茶不建議裝在同一個(gè)箱子里或者同一個(gè)茶缸里，以免生熟串味。
⑧集中存放
對(duì)于工藝相同、年份相近的中期普洱茶來說，能集中存放一定要集中存放，不建議散放的原因是集中存放的普洱茶能夠聚香、聚氣，更有利于保持茶葉的本真，整件比單提存放好，整提比散片存放好。
⑨定期檢查
中期茶的存儲(chǔ)需要定期檢查，周期保持在一周一次比較合適，在檢查過程中要注意開倉(cāng)時(shí)間，如果室外濕度過大，則不宜開倉(cāng)庫檢查。一般檢查的內(nèi)容有倉(cāng)庫內(nèi)的溫度、濕度、空氣質(zhì)量、是否有蟲蛀以及倉(cāng)庫是否有漏水等。
如上述中期茶倉(cāng)儲(chǔ)的九大關(guān)鍵點(diǎn)來看，中期茶的倉(cāng)儲(chǔ)條件其實(shí)并不復(fù)雜，但我們需要記住的要點(diǎn)是，適宜我們?nèi)祟惖纳羁臻g即適應(yīng)普洱茶存放。我們身體在陽光直射、過于潮濕、過于干燥、高溫、不通風(fēng)、有異味的環(huán)境下會(huì)感到不適，普洱茶也亦如此。
